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近日，位于永城市刘河镇的农光互补项目现场一派繁忙景象——300亩羊肚菌光伏农业基地，一排排闪闪发光的太阳能光伏发电板下，一座座整齐划一的塑料大棚十分吸睛。

在大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，像一把把小伞错落有致地“站”在菌垄里，菌盖饱满肥厚，菌柄光滑如玉，菌香沁人心脾。30多名村民正有说有笑地采摘羊肚菌。他们一手拿着小刀，一手轻握菌体，小心翼翼地从根部划过，将一朵朵鲜嫩的羊肚菌摘下来装入箩筐，生怕破坏了羊肚菌的完整性。

“在收割羊肚菌的时候，不能连根拔起，要用小刀从露出土壤的菌根部位割断，这样埋在土壤里的菌根才会长出新的菌菇。”村民们仔细检查起刚刚采收的羊肚菌，他们种植的羊肚菌除了供应本地市场以外，还将走上广州、深圳、山东等地百姓的餐桌。

羊肚菌光伏农业基地负责人窦保东介绍说道，羊肚菌是一种珍稀食用菌和药用菌，因其菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。羊肚菌含有多种人体所需的蛋白质和维生素，营养价值丰富，有“素中之荤”的美称，经济效益可观，种植前景广阔。羊肚菌基地占地面积300亩，自去年11月份开始种植，根据当前长势情况，预计今年亩产量可达800斤至1000斤，新鲜羊肚菌收购价可达每公斤90元至110元，带动群众增收致富。

“因为年后气温骤降，所以对羊肚菌的发育造成了一定影响。我们还会将采摘过的新鲜羊肚菌及时进行烘干，以便更好地储存、销售。”窦保东说。

小小羊肚菌，长出好“钱”景。据了解，刘河镇农光互补项目在发展可再生能源发电的同时，还通过盘活资源资产、培育特色产业，进一步提高土地利用效益、增加农业产值，成为推动乡村振兴的创新之举。除羊肚菌之外，光伏发电板下还种植了西瓜、花生、辣椒、豌豆、红薯、留兰香等经济作物，最大限度地发挥“光伏+农业”“一光多照、一地多收”复合叠加效益，实现经济建设与生态建设的双赢。